麦当劳依靠羽衣甘蓝来提升形象和销量

作者:包峭犊

近年来,Kale是一种受欢迎的超级食品,可以加入麦当劳的菜单,作为冰沙和沙拉的一种成分,因为该公司试图通过来自更新,更有魅力 - 更健康(至少受欢迎的观念)的竞争来支撑销售滞后 - 快速 - 像Shake Shack,Chipotle和Panera Bread这样的食物链。据MarketWatch报道,Janney Capital Markets的一份报告称,麦当劳计划在“不太遥远的未来”中添加富含维生素,纤维甚至蛋白质的深色绿叶蔬菜。此举似乎是该公司为增加消费者认为更健康的菜单项目而进行的一系列努力中的最新举措,尽管其中一些项目的实际营养价值受到质疑。麦当劳在过去五年左右的时间里进行了多次尝试,以培养更健康的形象,摆脱因宣传不力而产生的负面关注,包括2004年的纪录片“Super Size Me”,以及关于其使用所谓粉红泥的启示在一些食物中。麦当劳现在提供沙拉和新鲜水果,最近,该公司在3月初宣布其在美国的餐馆将停止销售用人类医学重要的抗生素饲养的鸡肉制成的鸡肉麦片,尽管这些鸡肉仍然可以用抗生素治疗特定于家禽。近年来,人类抗生素经常用于促进牲畜生长,这一事实引起了越来越多的争议。 2010年,麦当劳在其早餐菜单中添加了燕麦片,这一决定遭到了一些批评者的嘲笑,他们谴责高糖添加量导致营养价值下降。 (麦当劳的水果和枫树燕麦片每份含有32克糖,红糖在成分列表中排名第三,其中含量按水分和燕麦片的含量列出)。....